*

香川・ふみやのきも玉焼きがうまい!秘密のケンミンSHOWで紹介!

公開日: : 雑記

27日放送の「秘密のケンミンSHOW」

“うどん県・香川で、讃岐うどんに次ぐ第2のソウルフードを発見!?
お好み焼きの中に謎の食材を入れ、その食感はコリコリ&モソモソ!?”

なんぞ! それは?

どうにも気になったので調べてみることにしました。

Sponsored Link

衝撃食感!香川アレ入りお好み焼きとは?

コリコリ、モソモソなんですよね。
なんだろう?

コリコリの何が入ってるんでしょうか?
お肉か? それとも魚介類? 想像もつきませんね~。
NETで調べても当然情報が出てくるわけがなく…。

仕方がないので、香川の親戚のおじさんにヒントをもらうことにww。

「それってさぁ…ふみやのお好みじゃない?きも玉やかしわ玉のことでしょ?」
高松では結構有名だということです。

関連記事>>>岐阜・極上もち「五平餅」は味噌が決め手!レシピも紹介!

「ふみや」で検索してみると出てきました。

コリコリの正体はやはりお肉で 「鶏肉」でした。
この地方では「かしわ」といいます。(名古屋でもかしわっていいますww)

店内のメニューを見ると 「かしわ玉焼き」というのがあります。
さらに 「きも玉焼き」なるものも…。

どちらも650円ととてもリーズナブル!

「肉玉焼き」と「豚玉焼き」は何が違うのかなぁと
どうでもいいことを考えてしまいましたが…。

で、本題の「きも玉」と「かしわ玉」。

口コミなど読んで見るとわかるんですが
来店するほとんどの方が「きも玉」なるものを注文しています。

kimotama

この「きも」っていうのが 鶏のきもなんですね。
いわゆる「砂肝」です。
なるほど、砂肝入りなら確かにコリコリです。

焼き方は鉄板で焼くってイメージではなく
鉄板にラードを大量にひいてその油で揚げるような感じで
焼いていく(?)そうです。

表面というかお好み焼きのふちがカリッ
中はふわっとなるんでしょうね。
口コミを読んでるだけでよだれが出そうです。

ここのふみやさんは、お好み焼きのみならず
焼きそばも人気みたいです。

焼きそばにも大量のかしわ等を入れて焼くそうです。
とにかく絶妙な食感が味わえます。

店のルールがいくぶん厳しいかなという口コミも見かけました。
「二人で一つのお好み焼きをシェアしてはいけない」
「店内禁煙(カウンターのみの店なのでこれは仕方ない)」
「青のり、鰹節、マヨネーズ不使用!持ち込みも厳禁」
「皿は使わず、鉄板から直に食べる」
など

とにかくこだわりがあるんでしょう。

ですが、味については地元の人気店ということが
物語る通り、間違いなくうまい!

「香川の新ソウルフード」というキャッチも
大げさではないそうです。

砂肝、かしわのコリコリが織りなすハーモニー、
これは香川に立ち寄った際は是非食べてみたいと思う一品ですね。

おじさん、貴重な情報ありがとうございました。

お店のデータ

お店の外観は、一瞬入りづらさを感じてしまうんだそうです。
お世辞にもキレイな店とは言えないみたいです。

中へ入ると中華料理店を思わせるほど床がヌルヌル。
まぁ、油を使ってるから仕方ないですが…。

そんなことはどうでもいいそうです。
味がしっかりカバーしてくれるとのこと。

店はカウンター席だけのこじんまりとしたお店で
大将と奥さん二人で切り盛り しています。

住所は香川県高松市瓦町2丁目2-35
琴電 瓦町駅から徒歩5分のところにあります。
不明な場合は、香川の方ならどなたも知ってるということなので
道行く人に聞いてみましょう(おじさん談)

営業時間は11:00~15:00
     16:00~20:30ころ

火曜日定休です。

番組放送の翌日などは、混雑が予想されるため
ピークの時間は避けるなどしたほうがいいですね。

お問い合わせは087-831-5090です。

お近くの方はもちろん、香川方面に出かけられた方は
一度 立ち寄ってみてはいかがでしょうか?

Sponsored Link

関連記事

ごま油おにぎり

ごま油おにぎりの創作料理屋 菜々人を紹介!簡単レシピも大公開!

26日の行列で紹介された「ごま油おにぎり」。 押尾コータローさんの行きつけのお店で大阪の「創作料理

記事を読む

76947

2014年オリオン座流星群のピーク、方角、おススメスポットを検証!

10月8日「皆既月食」はご覧になりましたか? だんだんと月が欠けていき赤銅色のお月様が見えた時思わず

記事を読む

f-shogi

村山聖 名人を夢見た男の生涯とは?その名言もチェック!

21日のナイナイアンサーに29歳という若さでこの世を去った 棋士・村山聖さんが特集されます。 テー

記事を読む

moti

手間いらずで超簡単!お正月のお餅デザートレシピをまとめてみた!

お正月と言えば何を思いうかべますか? 初詣? おせち? 日本のお正月と言ったらなんとなく「お餅」

記事を読む

edexion5

EDION(エディオン)の福袋2015!中身のネタバレ予想と予約情報!

家電量販店の福袋をいくつか紹介しましたが なんかまだまだ、活気があるお店を忘れてるような気がしたんで

記事を読む

murua3

MURUA(ムルーア)の福袋情報2015!ハズレのない中身のネタバレ情報!

大人の雰囲気が感じられるブランド「MURUA(ムルーア)」。 着ている方を見るとかっこいいなぁ…そう

記事を読む

dore

調味料バイヤー・松田智華が勧める「ちくし村ドレッシング」とは?通販方法も紹介!

25日放送の「マツコの知らない世界」に調味料バイヤーの松田智華さんが出演されます。 毎回この番組は楽

記事を読む

kawadu

博多華味鳥の社長 河津善博のプロフィールと性格は?人を大切にする経営術がスゴイ!

10日放送の「おじゃまっぷ」では「博多華味鳥・中洲本店」に 石原良純さんと菜々緒さんが訪れます。

記事を読む

repo-to278

豊川市民まつり 豊川手筒まつり2015の交通規制、駐車場情報!穴場スポットはあるの?

夏もそろそろ終わりですね。 浴衣を着てみる花火大会も残すところわずかです。 夏の終わりって何となく

記事を読む

しし座

しし座流星群2014 名古屋での見ごろ(ピーク)、見える方角は?

11月の天体イベントと言えばこれでしょう。 「しし座流星群」 ここの所少し天気に邪魔されちゃっ

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img localsrc="" alt="">

repo-to500
孤独のグルメ5 最終回 しゃぶ辰の一人すき焼きは感動的でかっこいい!!

いよいよラストですね~。 なんか寂しい・・・ 今回はラストにふさわし

repo-to494
リズリサの福袋2016もマイメロとコラボでかわいい!ネット上の声も集めてみたよ!

旬でかわいい!ファッションのLIZLISA(リズリサ)の福袋。 20

repo-to492
サボンの福袋2016は絶対に買い!ネット販売もある!中身の情報とともに要チェック!

こちらも人気の福袋です。 「サボン」の福袋。 予約販売もあるのです

repo-to488
ジルスチュアートの福袋2016は絶対に買い!メチャ使えるマストアイテムがいっぱい!

福袋商戦も佳境に入ってきていますね。 各ブランドが力を入れる福袋!

五郎
孤独のグルメ5 11話 厨Sawaのアメリカンソースのオムライスとカキのムニエル いいじゃないですか!

孤独のグルメもいよいよ終盤。 シーズン5も次回(12話)が最終回なんで

→もっと見る

PAGE TOP ↑