*

岐阜・極上もち「五平餅」は味噌が決め手!レシピを紹介!/秘密のケンミンSHOW

公開日: : 最終更新日:2014/12/01 芸能, 雑記

27日放送の「秘密のケンミンSHOW」

”中津川市周辺に住む岐阜ケンミンは、
名前が「もち」なのにもち米を使わない “
秋限定の謎のごちそう”が大好き!?”

なるものが放送されます。

岐阜といえば、名古屋のお隣さん。
これは、調査せねば…

意気込んで調べてみました。

Sponsored Link

岐阜の極上もちとは一体?

これは、すぐに見当がつきました。
おそらく

「五平餅」ではないでしょうか?

ぼくおくんは仕事で、たまに岐阜県には行きます。
岐阜県の多治見市で食べて五平餅が今でも忘れることが出来ません。

多治見というと、夏の暑さが有名でしょうか?
位置的には「中津川」のすぐ隣なんですね。
隣と言っても距離にすると少しありますねww。

何年か前(10年くらい前でしたかね)に
多治見に仕事で行ったんですが、その時スーパーの駐車場に
出張販売で五平餅を売りに来ていたんです。

少し小腹がすいていたので、買い食いをしたんです。
これが、実に美味でした。
ひょっとすると、中津川から売りに来ていたのかもしれませんね。

五平餅は何と言っても 「焦げた味噌」。
もう、これが香ばしくてたまりません。

関連記事>>>香川・ふみやの「きも玉焼き」がうまい!

たまに食べたくなるんですが…
「みたらし団子」と一緒に売られてることが多いんです。

「みたらし団子」というと、たれが醤油ベースなんですね。
大体、一緒に売ってる店は五平餅にも同じたれを使用するんです。
これでもおいしいですが…

本場のたれは「味噌」なんですよ。

番組のキャッチのように五平餅には「もち米」は一切使いません。
五平餅の由来をひも解けば一目瞭然です。

「五平餅は山で仕事をする人たちが考え出した食べ物なんだそうです。
持ち合わせのご飯をこねてたき火などで焼いて食べたのが始まりなんです」

焼くときに味噌を擦り付けて焼くようになったのが
現在の形として 残ったそうです。

つまり、もち米を使うのではなく、普通のご飯を使っている!
これが答えです。

普通は平らな棒に米を小判状に付けて焼くスタイルがポピュラーですが
中津川の五平餅は米を団子状にして串にさし焼くんです。

goheimoti

そして、味噌を塗りながら焼いていく。
すると味噌が焦げてきて本当に香ばしくなっていきます。

考えただけで食べたくなってきました。

家でもできる五平餅レシピ

山仕事の男衆が編み出した食べ物です。
パパッと作ってすぐ食べれるようにしてあります。

ですから、ご家庭で挑戦しても簡単に作れてしまいますよ。
紹介しますね!

①五平餅の本体というか、餅の部分は ご飯に片栗粉を入れ、
潰したものを団子状にまるめるだけ!

②たれは
味噌 山盛大さじ2 、砂糖 大さじ1 、蜂蜜 大さじ1 白ゴマ ひとつまみ 、くるみ ふたつまみ 、みりん 少量
をすり鉢で するように混ぜ合わせます。

③先に①を網の上で焼きます。
団子状よりは少し平べったい方が焼きやすいかもしれませんね。

④焦げ目がついたところで、
②の味噌をぬり焦げ目がつくまで焼いて 出来上がりです。

簡単ですよねww。
温かいうちに食べると、本当においしいです。
一度、チャレンジしてみてくださいね!

追記

「五平餅」じゃないかと予想したんですが…
放送は「いも餅」でしたね。

予想が外れてしまいました。
スミマセン。

いも餅とは、五平餅同様、普通のお米に「里芋」を混ぜて
焼く食べ物です。

生姜醤油や生姜味噌に付けて食べると美味です。
お家でも簡単に作れます。

五平餅の材料に里芋をトッピングしたような感じですかね?
たれはお好みで…。

五平餅のレシピで紹介した味噌をつけてもうまいと思います。
今度、年末年始にでも挑戦してみます。

今回は予想が外れてしまいすみませんでした。
結構、自信があったので残念でした。

 

Sponsored Link

関連記事

repo-to464

スナイデルの福袋2016がめっちゃお得らしい!今からでも間に合う予約情報も!

スナイデルの福袋情報について書いてみたいと思います。 福袋ってすぐに売り切れちゃうんだよね~。 そ

記事を読む

shounyuudou2

東京奥多摩の奇跡の鍾乳洞はどこ?交通手段・駐車場について調査した!

21日に放送される「ぴったんこカン・カン」で高橋克実さんが 訪れる「東京奥多摩の奇跡の鍾乳洞」とはど

記事を読む

sunaideru

スナイデルの福袋情報2015!中身ネタバレ予想と今からGETするための予約情報!

スナイデルの福袋は毎年人気があり、GETするのがなかなか困難だと言われています。 人気の理由はやはり

記事を読む

北乃きい2

北乃きいの声がハスキーすぎる… ZIP!の司会の仕事を受けた本当の理由とは?

女優の北乃きいさんが今秋から日テレの朝の情報番組「ZIP!」の総合司会を務めることが 正式に決まった

記事を読む

松村

松村沙友理の路チュー相手A氏の正体を暴く!やらせ疑惑や処分についても検証!

AKB48の公認ライバルグループ乃木坂46のメンバーに路チュー報道が…。 路チュー報道がなされたのは

記事を読む

遠野

遠野なぎこスピード離婚の記録更新。離婚の理由は悲惨な幼少時代にあるのか?

遠野なぎこさん、またまたスピード離婚ですって!?遠野さん自らのブログで発表しているそうです。 今回

記事を読む

kawai

河合風花がゴミドルから卒業できない理由とは?父との関係は修復できるのか?

22日放送の「あのニュースで得する人損する人」に ゴミドルとして有名な河合風花さんが再登場するようで

記事を読む

a1180_007034

尾崎宗春のwikiやこだわりが気になる!尾崎牛の購入方法も調べてみた!

19日放送の「行列のできる法律相談所」で幻といわれる「尾崎牛」が 紹介されます。 この牛肉、市場に

記事を読む

126805911394416116690

倉持明日香さんがブログ更新。 総選挙 2014はどうなる?

こんにちは。ぼくおくんです。 先日はAKBの握手会で大変なことが起きてしまいましたね。 この事件につ

記事を読む

101027_k0276_g01

秋川リサ 母との確執、認知症壮絶介護の実態と衝撃発言とは?

秋川リサさんについて書こうと思います。 今年の7月に現在認知症になってしまった実母の介護生活を綴った

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img localsrc="" alt="">

repo-to500
孤独のグルメ5 最終回 しゃぶ辰の一人すき焼きは感動的でかっこいい!!

いよいよラストですね~。 なんか寂しい・・・ 今回はラストにふさわし

repo-to494
リズリサの福袋2016もマイメロとコラボでかわいい!ネット上の声も集めてみたよ!

旬でかわいい!ファッションのLIZLISA(リズリサ)の福袋。 20

repo-to492
サボンの福袋2016は絶対に買い!ネット販売もある!中身の情報とともに要チェック!

こちらも人気の福袋です。 「サボン」の福袋。 予約販売もあるのです

repo-to488
ジルスチュアートの福袋2016は絶対に買い!メチャ使えるマストアイテムがいっぱい!

福袋商戦も佳境に入ってきていますね。 各ブランドが力を入れる福袋!

五郎
孤独のグルメ5 11話 厨Sawaのアメリカンソースのオムライスとカキのムニエル いいじゃないですか!

孤独のグルメもいよいよ終盤。 シーズン5も次回(12話)が最終回なんで

→もっと見る

PAGE TOP ↑