*

岐阜・極上もち「五平餅」は味噌が決め手!レシピを紹介!/秘密のケンミンSHOW

公開日: : 最終更新日:2014/12/01 芸能, 雑記

27日放送の「秘密のケンミンSHOW」

”中津川市周辺に住む岐阜ケンミンは、
名前が「もち」なのにもち米を使わない “
秋限定の謎のごちそう”が大好き!?”

なるものが放送されます。

岐阜といえば、名古屋のお隣さん。
これは、調査せねば…

意気込んで調べてみました。

Sponsored Link

岐阜の極上もちとは一体?

これは、すぐに見当がつきました。
おそらく

「五平餅」ではないでしょうか?

ぼくおくんは仕事で、たまに岐阜県には行きます。
岐阜県の多治見市で食べて五平餅が今でも忘れることが出来ません。

多治見というと、夏の暑さが有名でしょうか?
位置的には「中津川」のすぐ隣なんですね。
隣と言っても距離にすると少しありますねww。

何年か前(10年くらい前でしたかね)に
多治見に仕事で行ったんですが、その時スーパーの駐車場に
出張販売で五平餅を売りに来ていたんです。

少し小腹がすいていたので、買い食いをしたんです。
これが、実に美味でした。
ひょっとすると、中津川から売りに来ていたのかもしれませんね。

五平餅は何と言っても 「焦げた味噌」。
もう、これが香ばしくてたまりません。

関連記事>>>香川・ふみやの「きも玉焼き」がうまい!

たまに食べたくなるんですが…
「みたらし団子」と一緒に売られてることが多いんです。

「みたらし団子」というと、たれが醤油ベースなんですね。
大体、一緒に売ってる店は五平餅にも同じたれを使用するんです。
これでもおいしいですが…

本場のたれは「味噌」なんですよ。

番組のキャッチのように五平餅には「もち米」は一切使いません。
五平餅の由来をひも解けば一目瞭然です。

「五平餅は山で仕事をする人たちが考え出した食べ物なんだそうです。
持ち合わせのご飯をこねてたき火などで焼いて食べたのが始まりなんです」

焼くときに味噌を擦り付けて焼くようになったのが
現在の形として 残ったそうです。

つまり、もち米を使うのではなく、普通のご飯を使っている!
これが答えです。

普通は平らな棒に米を小判状に付けて焼くスタイルがポピュラーですが
中津川の五平餅は米を団子状にして串にさし焼くんです。

goheimoti

そして、味噌を塗りながら焼いていく。
すると味噌が焦げてきて本当に香ばしくなっていきます。

考えただけで食べたくなってきました。

家でもできる五平餅レシピ

山仕事の男衆が編み出した食べ物です。
パパッと作ってすぐ食べれるようにしてあります。

ですから、ご家庭で挑戦しても簡単に作れてしまいますよ。
紹介しますね!

①五平餅の本体というか、餅の部分は ご飯に片栗粉を入れ、
潰したものを団子状にまるめるだけ!

②たれは
味噌 山盛大さじ2 、砂糖 大さじ1 、蜂蜜 大さじ1 白ゴマ ひとつまみ 、くるみ ふたつまみ 、みりん 少量
をすり鉢で するように混ぜ合わせます。

③先に①を網の上で焼きます。
団子状よりは少し平べったい方が焼きやすいかもしれませんね。

④焦げ目がついたところで、
②の味噌をぬり焦げ目がつくまで焼いて 出来上がりです。

簡単ですよねww。
温かいうちに食べると、本当においしいです。
一度、チャレンジしてみてくださいね!

追記

「五平餅」じゃないかと予想したんですが…
放送は「いも餅」でしたね。

予想が外れてしまいました。
スミマセン。

いも餅とは、五平餅同様、普通のお米に「里芋」を混ぜて
焼く食べ物です。

生姜醤油や生姜味噌に付けて食べると美味です。
お家でも簡単に作れます。

五平餅の材料に里芋をトッピングしたような感じですかね?
たれはお好みで…。

五平餅のレシピで紹介した味噌をつけてもうまいと思います。
今度、年末年始にでも挑戦してみます。

今回は予想が外れてしまいすみませんでした。
結構、自信があったので残念でした。

 

Sponsored Link

関連記事

top

小峠英二が坂口杏里とのデートしたエプソン品川の水族館がスゴイ!画像でチェック!

坂口杏里とお笑い芸人・バイキングの小峠英二の手つなぎデートが報じられました。 ニュースによると二人は

記事を読む

aoki

青木崇高はどんな性格か?彼女の噂や結婚についても検証してみた!

11月からの新ドラマ「ママとパパが生きる理由。」で 夫・賢一役を熱演している青木崇高さん。 青木さ

記事を読む

山本ゆかり

山本ゆかりの現在は?第2の中森明菜と言われた悲しき過去とは?

山本ゆかりさんという元アイドル歌手をご存知ですか? 31日放送の「爆報!THE フライデー」で23年

記事を読む

kanzaki

ヘア&メイクの河北裕介ってどんな人?プロフィールや年収を調査してみた!

モデルの神崎恵さんがカリスマヘアメイクアップアーティストの 河北裕介さんと結婚したと話題になっていま

記事を読む

murua3

MURUA(ムルーア)の福袋情報2015!ハズレのない中身のネタバレ情報!

大人の雰囲気が感じられるブランド「MURUA(ムルーア)」。 着ている方を見るとかっこいいなぁ…そう

記事を読む

ANNA SUI

ANNA SUI(アナスイ)の福袋情報2015!中身のネタバレ予想と口コミも!

コスメブランドで人気があり、福袋も毎年、即完売続きの ANNA SUI(アナスイ)の福袋。 どうい

記事を読む

noda

野田洋次郎のwikiは?卒アル写真も発見!吉高とのデング熱の真相は?

またまた大騒ぎになってますね。 今度は花子とアンの吉高由里子さん。 代官山デートを報じられたようで

記事を読む

大島さと子

大島さと子が略奪婚で憧れのハワイ生活をGET!過去の男性遍歴も暴露!

17日放送の「爆報!THE フライデー」で大島さと子さんの 「ハワイ生活」に密着という企画が放送され

記事を読む

平井2

平井理央さんがしゃべくりに登場。バナナの早食いって?あの噂は本当?

  今日のしゃべくりに平井理央さんが出演されますね。 すぽるとにキャスターとして出演され

記事を読む

_

河北麻友子は本当に拒食症なのか?噂の吐きダコの画像も発見!

河北麻友子が同棲中とかで話題に上がっています。 河北麻友子といえば、バラエティ番組で良く見かけるん

記事を読む

Message

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

次のHTML タグと属性が使えます: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong> <img localsrc="" alt="">

repo-to500
孤独のグルメ5 最終回 しゃぶ辰の一人すき焼きは感動的でかっこいい!!

いよいよラストですね~。 なんか寂しい・・・ 今回はラストにふさわし

repo-to494
リズリサの福袋2016もマイメロとコラボでかわいい!ネット上の声も集めてみたよ!

旬でかわいい!ファッションのLIZLISA(リズリサ)の福袋。 20

repo-to492
サボンの福袋2016は絶対に買い!ネット販売もある!中身の情報とともに要チェック!

こちらも人気の福袋です。 「サボン」の福袋。 予約販売もあるのです

repo-to488
ジルスチュアートの福袋2016は絶対に買い!メチャ使えるマストアイテムがいっぱい!

福袋商戦も佳境に入ってきていますね。 各ブランドが力を入れる福袋!

五郎
孤独のグルメ5 11話 厨Sawaのアメリカンソースのオムライスとカキのムニエル いいじゃないですか!

孤独のグルメもいよいよ終盤。 シーズン5も次回(12話)が最終回なんで

→もっと見る

PAGE TOP ↑