カレー店での集団食中毒　腸チフスの症状や予防方法は？

このところどうなっているのでしょうか？
「デング熱」に次いで今度は「腸チフス」って。

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腸チフスって何？？ という方がほとんどではないでしょうか？
かくいうぼくおくんも初耳でした。

「腸チフス」とは「チフス菌」という細菌の感染による食中毒なんです。
知らない方が多いのも納得な理由は 国内の食中毒で「チフス菌」の感染が原因なのは
２０００年に統計を取り始めてから初めてというからなんです。

このニュース気になりますよね？
とても気になったので調べてみました。

腸チフスとはどんな感染症？

原因は衛生状態と考えられているそうです。
終戦直後までは、日本でもこの「チフス菌」による
腸チフスという食中毒はかなり多かったようなんです。

その後、衛星環境が整うにつれ、
国内での感染はめっきり減り 海外で感染する例がほとんどだったそうです。

で、今回の感染例はといいますと…

なんと、カレー店で出された弁当が原因だっといいます。

えっ？ カレー？
（加熱された料理なのに？？）
原因となったのは弁当だということなので、加熱されてない付け合わせのようなものが
原因だったのでしょうか？

しかも、８人もの集団感染。
現在も６人が入院中なんです。

現場は都内千代田区麹町のカレー店「ＤＩＰＭＡＨＡＬ（ディップマハル）」
千代田保健所はこのお店を３日間の営業停止処分にしたそうです。

ちょっと軽すぎる気もしますね。
だって、原因とかそういったこと調べてのかなぁ…。

これから調べるというかもしれませんが…
３日間で原因解明できるのかなぁ？ 原因解明させて、改善点見つけて、
しっかり改善できてるのかチェックして…
この手順を踏むと３日で出来るのかなぁと不安になってしまいます。

かなりきつい症状だそうですよ。
「下痢」「吐き気」はもちろん 「発熱」がつらいらしい。
３８度前後の熱が出て、しっかりした治療を受けないと 延々と発熱が続くんだとか。

それに今回疑問だったのが、
問題のカレー弁当を食べたのが８月８日に食べたということなんです。
それで、症状を訴え始めたのが８月２３日前後。

症状が出るまでにすごいタイムラグがあるんだなぁと思いました。

これについては調べてみてわかりましたが
潜伏期間が長いというのが特徴らしいです。

これだけ潜伏期間が長いと何が原因なのかわからないので、
こわいですよね。

予防方法はあるの？

予防法は「手洗い」の徹底なんだそうですが
食べ物に付着してた場合はどうしようもありませんよね。

だからこそ、今回問題になったお店もしっかりと原因を追究してほしい所なんです。

ですが、手洗いにより他人に感染することは防げるそうなので
食前、調理時…手洗いはしっかり！がポイントとなりますね。

とくに調理をされる方は励行してもらいたいところです。

ウイルスは過熱でほぼ死滅すると聞いたことがあるので
手洗いで予防すれば、感染の拡大は防げるのではないでしょうか？