孤独のグルメ5 4話 台湾の三星葱の肉いためと豚肉の紅麹揚げが「ハオツー」！！

五郎さんが出没するところに

うまい料理あり！

勝手に作った格言です。

今回はどこに現れるのかなぁといつも興味津々なんですが・・・

今回は海外出張ということで驚きです。

シーズン４では

「愛知県の日間賀島」
「五郎さんの故郷・博多の夕食テロ」

ってのはありましたが、海外はさすがに初めて。

向かう先は「台湾」。

まさに神出鬼没ですね(笑)

どんなうまい料理が飛び出すのか？ 乞うご期待ではあります！

３話の舞台は「台湾」！！

それではいつものように予告動画をどうぞ！

予告動画＞＞＞孤独のグルメ５　第４話予告動画（クリックでご覧いただけます）

五郎さんが言っていた

「ハオツー」 というのは「好吃喔」と書いて

「おいしい」という意味。

五郎さんは「超　ハオツー」と言っていたので
「超おいしい！！！」という意味なのか？

台湾語で「とってもおいしい」というのは
「好好吃喔」（ハオハオツー）らしい(笑)

どんな料理なんでしょうね。
超　ハオツーな料理とは？？

番組タイトルでチェックすると
「三星葱の肉いため」
「豚肉の紅麹揚げ」

想像もつきません。

三星葱＝宜蘭というくらい五郎さんが訪れる台湾の宜蘭県では 名産品のようです。

お土産売り場では「三星葱」関連の商品がズラリと並んでいるそうです。

「三星葱の肉いため」っていうのは牛肉か何かを
一緒に炒めるのでしょうか？

これって「三星葱の肉いため」？？

画像を見ると、葱というよりピーマン？
これって果たして「三星葱の肉いため」なのかどうかは わからないのですが・・・

おいしそうですね。
油もギラギラって感じで・・・(笑)

もうひとつの「豚肉の紅麹揚げ」って・・・ ？？？

これはわかりません。
本当に想像がつきません！！

そもそも「紅麹」って何？ って感じですが。

調べてみると・・・

「紅麹」というのは清酒や味噌に用いられる麹菌の仲間とのこと。
中国では血行を良くするための漢方薬としても使われ
日本ですと沖縄地方で病後の滋養食として重宝されているそうですね。

要するに栄養がある！ということでいいのでしょうか？

むぅ？？イマイチわかりませんね。

クックパッドなども見てみましたが 「紅麹」を使った料理には

・パスタ
・鶏肉の紅麹焼き
・紅麹パン
・紅麹と牛肉のポン酢炒め

などが紹介されていました。

レシピを見る限りだと、お肉との相性がバツグンのように 感じました。

肉を紅麹に付け料理するようですね。

ということは「豚肉の紅麹揚げ」って・・・
紅麹につけた豚肉を油で揚げて食す？

紅麹のお味にもよりますが この想像があっていれば

間違いなく

「ハオツー」ですよ。

詳細は今夜わかりますね。
楽しみです。

今回は、台湾出張ということで
お店の口コミやデータは お休みしますね。